总吃油炸和烧烤食品容易上火吗

Question

夏天到了，我总是想吃油炸和烧烤食品，总吃这些东西容易上火吗？

Answer 1

油炸食品几乎是所有人无法拒绝的夏天美味，但这些油炸食品，，例如炸油条、鸡块、薯条、薯片等经过高温油炸，不仅含油量高，而且经过油炸不利于消化，增加肠胃负担，吃多了不仅上火，还会导致能量过剩，继而体重超标导致肥胖，增加慢性病的发病风险；烧烤类食品如烤羊肉串、烤鱼、烤肉这些制作方法烹制的食物也要少吃，吃多了同样容易上火，而且在加工制作过程中还可能产生苯并芘这样的致癌物，增加致癌的风险。