吃火锅会导致腹泻吗？

病情描述:

我昨天晚上吃了火锅，今天一直拉肚子，难道吃火锅会导致腹泻吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

目前国内的畜禽、蔬菜等在生产和运输环节存在诸多不安全因素，摆上餐桌的生鲜食品往往含有病原微生物、寄生虫卵或农药残留，如果一涮即吃，有害微生物侵入人体、导致呕吐、腹泻、头痛、高烧等疾病的风险很大。为了健康，还是牺牲口感，把食物涮熟透再吃吧。

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