纤维素可以预防肠癌？

Question

我平时吃的食物都比较精细，听说纤维素可以预防肠癌，是真的吗？

Answer 1

不要过细。现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。