煲汤的时候可以加入中药材吗？

Question

我很喜欢喝各种各样的汤，煲汤的时候可以加入一些中药材吗？

Answer 1

熬汤的时候是可以加入中药的。现代许多人都讲究养生之道，许多人喜欢将一些中药材与食物一起煲汤，以求最佳养生效果，但陈仁寿认为，“药食搭配，须明禁忌。食疗药膳讲究药物性味与食物性味的调和互补，搭配合理才能达到良好功效。