保护肠胃有哪些方法？

病情描述:

夏季高温，细菌容易污染食物，要很注意饮食卫生，保护肠胃有哪些方法？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

注意饮食卫生是保护肠胃的第一关。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，所以不宜吃隔夜菜。生吃瓜果，应当先洗净再削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净。用来切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分开。不吃无证小摊上的食品，以免发生食物中毒。

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