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儿童要少吃膨松剂制作的食品吗?
病情描述:
早餐我经常买面包给孩子吃,儿童要少吃膨松剂制作的食品吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    膨松剂(疏松剂)是一些不经过发酵就能让面团产生气体、变膨大松软的物质,主要用于蛋糕、饼干、面点、馒头、起酥面包、油条、膨化食品等的加工中。薄脆等酥脆面食铝残留量超标,铝过多会导致儿童神经系统发育障碍,应少让孩子吃“膨松”或“松脆”的糕点。
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