儿童要少吃膨松剂制作的食品吗？

Question

早餐我经常买面包给孩子吃，儿童要少吃膨松剂制作的食品吗？

Answer 1

膨松剂（疏松剂）是一些不经过发酵就能让面团产生气体、变膨大松软的物质，主要用于蛋糕、饼干、面点、馒头、起酥面包、油条、膨化食品等的加工中。薄脆等酥脆面食铝残留量超标，铝过多会导致儿童神经系统发育障碍，应少让孩子吃“膨松”或“松脆”的糕点。