孩子缺乏不饱和脂肪酸会怎样？

Question

我老婆非常注重给孩子补充不饱和脂肪酸，说是缺乏这种营养素对孩子不好，孩子缺乏不饱和脂肪酸会怎样？

Answer 1

脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是大脑的主要组织成分，缺乏将会影响孩子的智力发育。由于身体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取，春天，给孩子做菜时尽量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、鱼头汤、鲜贝汤等。