吃鲜木耳会出现什么反应？

病情描述:

我经常到市场买都是买晒干的木耳，那么吃鲜木耳会出现什么反应？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

许多人都喜欢买这种木耳，黑木耳营养丰富，有素中之荤的美誉。但鲜木耳中含有卟啉物质，食用后经太阳照射，可引起日光性皮炎，部分患者还会拌有全身不适。当鲜木耳经加工干制后，所含卟啉物质便会被破坏消失，食后就不会发生以上症状了。

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