自己家腌的咸鱼也能致癌吗？

Question

电视里说咸鱼能致癌，我感觉应该是添加了某些东西导致的。自己家腌的咸鱼也能致癌吗？

Answer 1

咸鱼本身就能导致癌症。但是在现实生活中，我们并没有感觉到咸鱼这样的食物会“致癌”。一方面，这些东西是传统、天然、没有经过工业加工的。我们又很容易把古人“不知道得了癌症”混同于他们“没有得过癌症”，于是很纯真地相信祖先们吃的东西就是安全的。