肠胃不好的人如何吃粗粮？

Question

我常听别人说，常吃粗粮有益健康，但是我的肠胃不太好，只要一吃粗粮就会肚胀，我应该怎么吃粗粮比较好呢？

Answer 1

肠胃不好的人不能吃太多的粗粮，适量就好。小米、大黄米和糙米，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。芸豆、红豆、鹰嘴豆等粗粮质地紧密，可以直接打成粉糊喝。烹调前如果把粗粮充分浸泡8小时以上，更有利于消化吸收。容易胃胀气的人，要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆等食材，它们比较难消化，而且容易产气。