致癌的食物有哪些呢

病情描述:

我听说不注意饮食的话，很容易得癌症，我想知道致癌的食物有哪些？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

只要保证健康饮食，一般是不会得癌的。致癌物与食物相关的有黄曲霉毒素、亚硝胺、尼古丁、苯并芘、亚硝酸钠等。这些物质的食物来源是：烧烤、煎炸食物、刚腌的腌菜、霉变的坚果（瓜子、花生等）、以及玉米、大米等食物。

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