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西兰花真的可以防癌抗癌吗?
病情描述:
经常听别人说西兰花是抗癌圣品,所以这道菜成了我饭桌上必点的一道菜,西兰花真的可以防癌抗癌吗?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    西兰花是养生菜,能防癌抗癌。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。硫代葡萄糖苷这种化学物质,会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。
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