吃烧烤会得食道癌吗？ - 问答频道

吃烧烤会得食道癌吗？

女，28岁

病情描述:

我春游喜欢和朋友们一起出去吃烧烤，但是很多人都是吃烧烤不健康，会不会得食道癌？

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王燕主任医师中日友好医院

一些碳烤或者是油炸还有腌制品都是很不健康的，会引发食道癌，食道癌的高发地区如粤东、闽南居民就很爱吃酱菜、鱼虾酱等腌制食物。此外，烧烤、熏制食品、油炸食品等也含有很多亚硝酸盐。

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