高盐食物为什么会导致胃癌？

Question

我平时吃盐多，最近检查出来得了胃癌，高盐食物为什么会导致胃癌？

Answer 1

高盐食物会破坏胃壁，而受到破坏的胃壁会增加幽门螺旋杆菌的感染风险，有八到九成的慢性胃炎、胃溃疡都是由幽门螺旋杆菌引起的。再加上长期的胃溃疡会导致胃癌，世界卫生组织便宣布幽门螺旋杆菌为微生物型的致癌物质。