怎样保证酸奶有保健作用？

Question

家里人喝酸奶都是要加热，害怕孩子喝了不好，这样还有保健作用吗？

Answer 1

酸奶中要有活性菌才可以保证它的保健作用。一种是双歧杆菌，另外一种是乳酸菌。且要在0-7摄氏度的环境中，才有利于活性菌的生长。所以一般在冷柜中存放。