为什么会得食道癌？

Question

我经常做腊肉吃，特别是过年的时候，但很多人说腊肉吃了不健康，容易得食道癌，是真的吗？为什么这么说？

Answer 1

腊肉还有一些腌制品都是不宜多吃的，吃多了容易癌变，也不健康，常吃腌咸菜和发霉食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，同样容易诱发食道癌。