不新鲜的蔬菜会致癌吗

Question

买了一些蔬菜结果没来的及吃，现在有些不新鲜了，不新鲜的蔬菜会致癌吗

Answer 1

如果蔬菜不新鲜了，这样很容易会产生一种亚硝酸盐，这样的蔬菜吃了之后会给肠胃造成影响，甚至还会导致癌症的出现，所以最好是不要吃不新鲜的蔬菜。