吃火腿肠会不会得癌症

Question

孩子喜欢吃火腿肠炒饭，所以我经常买来做给孩子吃，但是我听说火腿肠吃了不健康，会不会得癌症？

Answer 1

火腿肠是不建议多吃的食物，因为火腿肠里面含有很多对人体不好的添加剂，火腿肠通常有亚硝酸钠、山梨酸钾等添加剂，其中亚硝酸钠在体内可生成致癌物亚硝胺。