如何避免吃鸡肉会被感染？

Question

今天买了一只老母鸡，准备晚上炖汤给家人喝，但是我怕处理不干净却会感染，那应该怎样处理？

Answer 1

鸡肉必须要洗干净做了吃才能保证不会被细菌感染。处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。