吃鲜木耳容易中毒吗？ - 问答频道

吃鲜木耳容易中毒吗？

病情描述:

不知道是不是今天的鲜木耳没有煮熟，吃了之后我有点想吐，我是中毒了吗？

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王燕主任医师中日友好医院

新鲜的木耳没有浸泡，不煮熟很容易中毒。鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。

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