哪些烹饪方式会引发肺癌？ - 问答频道

哪些烹饪方式会引发肺癌？

病情描述:

在书上看到说，烹饪方式不对也会引发肺癌，我想了解一下，具体是哪些烹饪方式？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

一般来说油烟高的烹饪方式都会引起肺癌，比如国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式，很容易产生大量油烟，夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，增加患肺癌风险。

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