哪些烹饪方式会引发肺癌？

Question

在书上看到说，烹饪方式不对也会引发肺癌，我想了解一下，具体是哪些烹饪方式？

Answer 1

一般来说油烟高的烹饪方式都会引起肺癌，比如国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式，很容易产生大量油烟，夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，增加患肺癌风险。