柿子皮能不能吃？

Question

昨天孩子吃柿子没有去皮，以前我都是先把皮削掉再给他吃，那孩子吃了柿子皮好不好？

Answer 1

柿子皮不能吃，成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物质吃起来会感到涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用产生沉淀物，即柿石。这种物质很容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未剥皮的柿子，也不要空腹吃柿子。