吃新鲜的木耳会中毒吗？ - 问答频道

吃新鲜的木耳会中毒吗？

女，54岁

病情描述:

很少有看到新鲜的木耳，吃新鲜的木耳会中毒这是真的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院

鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。久泡的木耳也很容易变质，染上细菌后会很容易产生毒素，更是不能吃！

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