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加工后的蕨菜还有致癌风险吗?
病情描述:
蕨菜有长寿菜之称,发现确有致癌风险。加工后的蕨菜还有致癌风险吗?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-22 20:04
    加工后的蕨菜有致癌风险。蕨菜被加工成各种产品远售海外,科学家们对这些加工过的蕨菜也进行了研究,研究结果表示,加工过的蕨菜将这些致癌物质在人体中潜伏了起来,虽然降低了发病率,但仍然有很大的风险。
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