加工肉制品会致癌吗？ - 问答频道

加工肉制品会致癌吗？

病情描述:

我平时上班没空做菜就经常吃罐头肉、火腿等，但是最近听说加工肉制品会致癌，这是真的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

世界卫生组织正式宣布，将加工肉制品列为致癌物，级别与汽车尾气、烟草相同。有些食物自身含有的营养成分诸多，因为人们想使它长期的保存下来，或者追求口感上的美味，反而使这些食物成为致癌的“帮凶”。

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