加工肉制品会致癌吗？

Question

我平时上班没空做菜就经常吃罐头肉、火腿等，但是最近听说加工肉制品会致癌，这是真的吗？

Answer 1

世界卫生组织正式宣布，将加工肉制品列为致癌物，级别与汽车尾气、烟草相同。有些食物自身含有的营养成分诸多，因为人们想使它长期的保存下来，或者追求口感上的美味，反而使这些食物成为致癌的“帮凶”。