蕨菜会诱发癌症的发生吗？ - 问答频道

蕨菜会诱发癌症的发生吗？

病情描述:

我很喜欢吃蕨菜，可是听说这种蔬菜会导致癌症的发生，这是真的吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。

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