微波炉怎么用才不会产生致癌物？ - 问答频道

微波炉怎么用才不会产生致癌物？

病情描述:

平时上班时中午总是随便把饭热一热就吃了，但是听说用微波炉热饭容易产生致癌物，怎么用才不会产生致癌物呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

对于微波炉来说，加热食物时，最好使食物中保留有一定水分。此时，微波炉主要是在加热食物中的水，只要水分没有蒸发干，食物温度不会高于100℃，因此不会产生致癌物。

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