木耳生吃有什么危害呢？

Question

上次听了一个营养讲座其中提到不能生吃的食物，木耳生吃有什么危害呢？

Answer 1

不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃，叶啉类光感物质致命机理：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。