银耳羹隔夜还能吃吗？

病情描述:

妈妈昨天煲的银耳羹我没吃完，银耳羹隔夜还能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

银耳羹不能久存，煮熟后的银耳如果放置太久，不仅营养会流失，还会产生对人体有害的亚硝酸盐，因此最好不要食用过夜的银耳羹。

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