喝了隔夜水会致癌吗？

Question

平时生活中隔夜水都要倒了不让喝，有的人说喝了隔夜水会致癌，是这样吗?

Answer 1

烧开的水储存过久，不仅会被细菌感染，还会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，就会使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重的还能使人缺氧致死。另外，亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺，促发肝癌、胃癌等。