鲜木耳吃了有什么害处？ - 问答频道

鲜木耳吃了有什么害处？

病情描述:

我经常会买一些干木耳吃，那么鲜木耳吃了有什么害处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃；干黄花用冷水发制较好。含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。

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