怎么吃咸鱼腊肉不致癌？

Question

都说吃咸鱼腊肉会导致癌症，那么有没有什么做法可以避免癌症的发生呢？

Answer 1

①烹调时预先水煮、避免高温油炸；②搭配蔬菜、干菜或洋葱、大蒜等配料一起吃，1个月做多吃2~3次；③餐后喝茶、补充维C和乳酸菌；④制作时使用新鲜食材，选择细盐，少用盐，使用传统香树烟熏；⑤直接使用液熏法制作。