怎么吃咸鱼腊肉不致癌？

病情描述:

都说吃咸鱼腊肉会导致癌症，那么有没有什么做法可以避免癌症的发生呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

①烹调时预先水煮、避免高温油炸；②搭配蔬菜、干菜或洋葱、大蒜等配料一起吃，1个月做多吃2~3次；③餐后喝茶、补充维C和乳酸菌；④制作时使用新鲜食材，选择细盐，少用盐，使用传统香树烟熏；⑤直接使用液熏法制作。

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