吃油炸食品会导致衰老吗？

Question

我有时候会去买炸鸡排吃，听说吃油炸食品会导致衰老，是真的吗？

Answer 1

食物在高温下会产生很多有害物质，这些有害物质不仅致癌，还会引起体内的氧化应激反应，导致自由基增多，造成氧化损害，加速身体组织细胞的氧化衰老。