偶尔食用蕨菜会得癌症吗？ - 问答频道

偶尔食用蕨菜会得癌症吗？

病情描述:

在老家我们一直有食用蕨菜的传统，那么偶尔食用蕨菜会致癌吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。因此，对于蕨菜，最好不吃。当然，蕨菜吃了一两次也不会立刻就得癌症，这与摄入致癌物质的量有关，但长期吃蕨菜，肯定对健康有危害。

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