晚上吃辛辣食物会影响睡眠吗？

Question

昨天晚上同事聚会吃了麻辣火锅，回来后胃一直热辣辣的睡不好，晚上吃辛辣食物干扰睡眠吗？

Answer 1

辣椒所含的辣椒碱等刺激性物质会通过刺激人体舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢，导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感，同时，辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材对肠胃的刺激也很大，并易造成胃有灼烧感;此外，辛辣食物在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质。这些都是影响睡眠的重要原因。