吃了没煮熟的木耳有什么危害？

Question

木耳富含多种营养，尤其是对心脑血管病患者很有益处。请问没经过煮熟的木耳可以吃吗？

Answer 1

若生吃新鲜木耳，因其含有有毒的叶啉类光感物质，以及诱发日光性皮炎，甚至导致皮肤疼痛、水肿及瘙痒等。所以吃木耳一定要煮透、煮熟，别吃新鲜木耳。