为什么精致糖分会引起肥胖？

Question

现在胖了，在研究饮食，说米饭甜食属于精致糖分，会引起肥胖，这是为什么？

Answer 1

精致的糖分（包括白砂糖、白米等）会对大脑的奖励系统产生刺激,导致人的进食量增加,引发肥胖。有时候，人会不加控制地吃米饭或者甜食，是因为大脑产生“中毒”反应，甜味的刺激会使大脑的奖励系统产生兴奋，进而生成一种类似吸毒的快感，一旦吃过一次就容易上瘾，这也是大多数人面对甜食就无法控制自己的原因。而刺激的持续反复会让大脑逐渐习惯这种刺激，为了享受兴奋感就会吃入更多的甜食,导致食量的必然增加,导致肥胖。