吃盐会致癌吗？

病情描述:

我平时吃得比较咸口，听说吃盐会致癌，这是真的吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。

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