喝速溶咖啡会致癌吗？ - 问答频道

喝速溶咖啡会致癌吗？

病情描述:

我有时候会怕速溶咖啡和，听说喝速溶咖啡会致癌，是真的吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

身边的致癌食物：速溶咖啡。在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。

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