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蕨菜含有哪些致癌物质呢？

病情描述:

我家里一直有食用蕨菜，在网上看到它有致癌物质，想知道有哪些呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蕨菜含有与癌症相关物质已经经过科研证明，其中包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质，“这是真的，因此，建议大家“不吃蕨菜为好”。

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