孕产妇为何煲汤不能只喝汤不吃渣

Question

我妈妈说孕产妇煲汤时只喝汤不吃渣是不好的，孕产妇为何煲汤不能只喝汤不吃渣呢？

Answer 1

关于煲汤‘营养’，从不敢恭维。那些关于汤里‘精华’的说法，也没有站得住脚的证据。爱喝汤，没问题。常喝汤，没问题。但靠汤‘补’营养(如所谓‘骨头汤补钙’之类的说法)实在不靠谱。单纯喝汤还可能导致营养不良。汤的营养在‘渣’(煲汤原料)里，因此，喝汤要吃‘渣’。