西瓜皮排骨汤做法与功效？

病情描述:

夏天到啦，天气比较闷热，听说西瓜皮熬汤夏天喝很好，请问他的做法与功效是？

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王燕主任医师中日友好医院

西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用;排骨洗净，加入水中焯掉血水备用;锅内放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分钟;放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。

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