吃凉菜不利于肠胃健康吗？

病情描述:

夏天的时候很喜欢吃凉菜，但是吃凉菜是不是不利于肠胃健康呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

夏天吃凉菜是可以的。热天在厨房做饭是种煎熬，因此很多人选择不用开火的凉拌菜或者直接生吃。但凉菜偏凉，生吃不容易消化，都伤害脾胃。一天里必须有一个烹制的热菜。瓜类、豆类富含营养，夏季可适当多吃。

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