常吃烧烤会致癌吗？

病情描述:

一到夏天，我就喜欢和朋友一起去吃烧烤，听说常吃烧烤会致癌，这是真的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

常吃烧烤确实有致癌的危险，因为所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。

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