常吃烧烤会致癌吗？

Question

一到夏天，我就喜欢和朋友一起去吃烧烤，听说常吃烧烤会致癌，这是真的吗？

Answer 1

常吃烧烤确实有致癌的危险，因为所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。