骨头汤补钙的正确做法是怎样的？

Question

我想通过喝骨头汤的方法来补钙，但是，骨头中的钙质很难溶出来，骨头汤补钙的正确做法是怎样的？

Answer 1

要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。