新鲜木耳能食用吗？

Question

我在地里挖了一些新鲜木耳，不知能不能吃，会不会中毒？

Answer 1

不能食用，鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。