新鲜木耳能食用吗？ - 问答频道

新鲜木耳能食用吗？

女，35岁

病情描述:

我在地里挖了一些新鲜木耳，不知能不能吃，会不会中毒？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

不能食用，鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。

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