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为什么烧烤防止食物交叉感染?
病情描述:
喜欢吃烧烤的我,会影响到身体健康,为什么烧烤防止食物交叉感染?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    平时在烧烤生肉上的细菌通过你的双手,很容易地在你接触过的任何食物中进行传播,包括熟食和即食食品。这就是所谓的交叉感染了。接触过生肉的任何东西如盘子、餐具、钳子和砧板,这些东西再接触到其它食物的同时很可能会发生细菌的交叉感染。
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