如何熬出美味的骨头汤？ - 问答频道

如何熬出美味的骨头汤？

女，28岁

病情描述:

我喜欢喝汤，可是不太会下厨，那么如何熬出美味的骨头汤呢？

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王燕主任医师中日友好医院

骨头汤的推荐做法：先把骨头棒砸碎炖汤，用文火熬煮l～2小时，使骨头中的营养物质尽量溶解、释放出来。然后把溶有骨髓液的汤稍加过滤，再加上蔬菜，就做成了鲜美可口、营养丰富、具有保健功效的骨头汤了。

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