隐形糖会误导糖尿病患者呢？

Question

在生活中，我爱吃的食物中，去医院查出有糖尿病，会引起哪些误导？

Answer 1

“隐形糖”是在面包、话梅、酸奶和调味酱里。一般的白面包100克中含有10—20克左右的白糖，这还不算其本身的淀粉含量。话梅等零食为了防止变质，会加入大量的糖抑制细菌生长。其中添加的木糖醇对血糖的影响虽然小于白糖，但研究表明，每克也会产生2.4千卡的能量，比葡萄糖每克产生4千卡的能量只低一点。因为木糖醇的价格远远高于白糖，不少“无糖食品”中甚至同时添加木糖醇和白糖，这种造假行为极易误导糖尿病患者。