大蒜怎么吃才能起最好保健效果？ - 问答频道

大蒜怎么吃才能起最好保健效果？

男，25岁 2018-07-03 21:25

病情描述:

大蒜可以起到杀菌的作用，那大蒜要怎么吃才能起到最好的保健效果呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院 2018-07-03 22:24

如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

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